Trufa Negra
Somos dos generaciones de cultivadores y recolectores de trufas de nuestros campos. Cultivamos diferentes variedades según temporada. Puedes pedirnos trufa fresca de Sarrión.
El origen de la trufa
Trufa de Sarrión
Descubre nuestros productos.
¿Tienes alguna duda?
¡Contáctanos! Somos gente muy maja, contestamos pronto.
Nosotros
Si algo nos caracteriza en De la Terra Gourmet es nuestra pasión por el producto. Cada una de las trufas que recolectamos en la maravillosa localidad de Sarrión y posteriormente comercializamos a cualquier parte del mundo, lo hacemos siempre con el mayor cuidado para que cada una de nuestras trufas llegue a su destino en perfectas condiciones. Además, te asesoramos en todo lo relacionado a su mantenimiento para que disfrutes del maravilloso sabor y aroma de las Trufas de Sarrión.
Tuber Melanosporum
La Trufa negra de Sarrión, también conocida como Tuber melanosporum es sin lugar a dudas, la reina de las trufas. Un producto con un alto valor gastronómico y muy solicitado por chefs amantes de este producto, gracias a su sabor sumamente agradable y su aroma, tan intenso y característico que se percibe a varios metros de distancia.
Tuber Aestivum
La Tuber aestivum, también conocida como Trufa de verano, tiene un sabor y un aroma mucho más suave que las otras trufas.
La Trufa de verano crece en las raíces de varios árboles y tiene un color oscuro por fuera y un color crema con tonos avellanas en su interior. Su recolección se hace entre los meses de abril y agosto, consiguiendo una maduración óptima durante los meses de junio y julio.
Donde estamos
C/ Gravador Jordán, 5
46013 Valencia
